Повар (отделения по ул. Владивостокская, 35а)

Обязанности:

• Организовать работу в пищеблоке.
• Контролировать качество сырья, поступающего в пищеблок.
• Обеспечивать соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, санитарных правил.
• Проводить ежедневно с медицинской сестрой диетической бракераж готовой продукции.
• Следить за качеством готовом блюд, с учетом потерь во время обработки.
• Выставлять суточную пробу готовой продукции перед выдачей пищи и хранить в холодильнике согласно санитарным нормам.
• Соблюдать своевременный забор и хранение проб.
• Соблюдать товарное соседство при хранении.
• Контролировать санитарное состояние пищеблока, правильное использование кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

Требования:

• Медицинская книжка;
• санитарный минимум;
• профилактические прививки;

Условия:

• официальное трудоустройство;
• социальные гарантии;
• сменный график работы 2/2;
• ежегодный отпуск 43 кал. дня