Инженер-технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологических процессов режимов производства, совершенствование текущих;

• Проведение технологических расчетов, разработка и актуализация технологических инструкций, рабочих рецептур, паспортов продукции и др.
• Актуализация информации на продукцию по линиям (вес, размеры продукции, минимальные партии и др.);
• Разработка СОК в соответствии с действующими технологическими операциями;
• Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины на производстве и правильной эксплуатации тех. оборудования;
• Умение проводить контрольные смены по выходам готовой продукции;
• Учет и контроль использования возвратных отходов. Выявление причин брака продукции и устранение;
• Контроль отчетов производства за смену и списание сырья в 1С. УПП;
• Анализ и контроль качества сырья, материалов, готовой продукции;
• Тестирование и отработка нового сырья;
• Проведение корректирующих действий в случае отклонений утвержденных технологических процессов;
• Обучение новых операторов технологиям производства;
• Работа по минимизации потерь на производстве.

• Среднее профессиональное или высшее образование (технологическое)

• Знание 1С. УПП;

• Уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel, Internet, документооборот);

• Целеустремленность, продуктивность, стрессоустойчивость, энтузиазм;
• Умение планировать свою работу, внимание к деталям.

• Работа на крупном производственном предприятии;
• Официальное трудоустройство;
• Полный социальный пакет;
• Своевременная и полностью официальная заработная плата;
• Дотации на питание, частичная компенсация проезда;
• График работы с 8:00 до 16:30.
• Рассматриваем кандидатов БЕЗ опыта работы, но с профильным образованием