Заведующий кулинарным производством (Заельцовский район)

Бахетле — это супермаркеты домашней еды со свежими продуктами и собственной кулинарией для тех, кто не только заботится о своем здоровье, но еще ценит вкус, качество и разнообразие.

Приглашаем поучаствовать в конкурсе кандидатов на должность — Заведующий кулинарным производством. Ищем того, кто готов отвечать за выпуск продукции и того, кому мы доверим управление сотрудниками (от 80 человек).

Требвания:

• Высшее или среднее профессиональное образование (общественное питание);
• Знание технологии производства продуктов питания;
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
• Знание стандартов качества ХАССП, СанПиН;
• Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК.

Обязанности:

• Организация работы кулинарного производства;
• Планирование и корректировка выпуска готовой продукции и полуфабрикатов (сутки, неделя, месяц);
• Работа с персоналом: составление графиков работы, обучение, аттестации;
• Контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт;
• Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции;
• Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами;
• Контроль соблюдения стандартов менеджмента качества;
• Разработка предложений и внедрение мероприятий по увеличению производительности труда и сокращению потерь на всех участках производства;
• Организация и участие в проведении инвентаризаций.

В «Бахетле» высокие стандарты заботы о сотрудниках:

• Вкусные обеды и ужины для сотрудников -Меню для сотрудников разрабатывает технолог;
• Бонусная карта — на покупку товаров в магазинах «Бахетле» с повышенным начислением бонусов (до 40%);
• Удобная форма из натуральных материалов -разработана дизайнером, отшита в собственном швейном цехе;
• Уютное общежитие для сотрудников! — помогаем с проживанием иногородним;
• Медицинская книжка — помощь в оформлении!
• «Программа Заботы» -путевки в санаторий, авиабилеты для путешествий и дополнительные выплаты -для сотрудников старшего возраста;
• Доплата за стаж — благодарность за преданность компании;
• Обучение и развитие — Программа наставничества для успешной адаптации и множество возможностей̆ для карьерного роста