Сыровар

О нас:

Совхоз им. Кирова - предприятие со столетней историей. С 2021 года основными видами деятельности хозяйства стали: производство молочной продукции, сыров, выращивание зерновых культур, кукурузы и многолетних трав

Совхоз является племенным репродуктором по разведению крупного рогатого скота голштинской породы. Общее поголовье насчитывает более 2 000, из которых дойного - более 800 голов.

Обязанности:

- Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики.

- Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка, и определение необходимого количества бактериальной закваски, свертывающего фермента.

- Контроль за процессом формования и прессования сыра.

- Участие в оценке качества сыров.

- Производство сыров семейства Pasta Filata, кисломолочных продуктов.

- Соблюдение полного цикла технологического процесса переработки молока в сыры.

Требования:

• Профессиональное образование.
• Опыт работы.

Условия:

• Работа в АО "Совхоз имени Кирова", Лотошино.
• Соц.пакет.
• Обучение в процессе производства.
• Предоставление съемного жилья за счет работодателя.