Су-шеф

Мы в поиске на постоянную работу профессионального и опытного су-шефа!

Обращаем Ваше внимание- место работы город Севастополь, поселок Ласпи — Севастопольская зона ЮБК (проживание предоставляется).

Обязанности:

• Разработка меню ресторана.
• Разработка сезонных предложений, маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей.
• Закупки, контроль качества закупаемого сырья.
• Оптимизация технологических процессов.
• Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд.
• Подбор команды поваров.
• Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд.
• Учет списаний, проведение инвентаризации и т.д.
• Знание СанПин, ХАССП, фудкост.

• Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет.
• Способность работать в режиме многозадачности, многофункциональности.
• Лидерские качества — умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.

​​​​​​​​​​​​​​

• Работа по графику и социальный пакет.
• Прохождение медицинского осмотра за счет компании.
• Льготное питание.
• Предоставление проживания по необходимости.
• Корпоративный транспорт от 5-го км Балаклавского шоссе (г. Севастополь) в ГРК «Бухта Мечты» и в обратном направлении.