Ведущий инженер - технолог (г.Ступино)

Обязанности:

• Технологическая поддержка производства (вареные колбасы и ветчины), контроль соблюдения технологических режимов на производстве;
• Входной контроль и аттестация сырья;
• Составление технологических карт, рабочих инструкций;
• Составление программ технологического контроля по группам продуктов;
• Снятие норм расхода вспомогательных материалов, проведение контрольных разделок, оценка эффективности разделки, контроль производственных отчетов подразделений;

• Разработка мероприятий по предупреждению брака.

• Образование: профильное (технолог мясной промышленности)

• Опыт работы в аналогичной должности в производстве мясной продукции от 3-х лет

• Знание технологии производства мясной продукции

• Опыт работы с различными видами пищевых ингредиентов для мясной промышленности

• Знание различных направлений мясопереработки (приоритетная специализация вареные колбасные изделия и ветчины)

• Знание нормативно-технической документации, знание морфологии сырья, знание свойств таро-упаковочных материалов, знание санитарно-гигиенических требования пищевой промышленности.

• Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет;
• Официальная заработная плата. Выплачивается своевременно, два раза в месяц;
• График работы 5/2 08:00 до 17:00 и 2/2
• Предоставление продуктового набора мясной продукции в качестве бонуса;
• Корпоративное питание;
• Корпоративный спорт;
• Медицинская книжка за счет предприятия;