Шеф-повар

В связи открытием нового заведения общественного питания в г. Симферополе требуется Шеф-повар (можно со своей командой).

Обязанности:

• Управление всеми производственными процессами, организация работы кухни ;
• Контроль технологии качества приготовления блюд;
• Обучение и развитие персонала ;
• Внедрение и поддержание стандартов;
• Адаптация поваров к изменениям в меню;
• Проведение мастер-классов для работников кухни по приготовлению кулинарных решений ;
• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• Контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции и контроля качества;
• Подбор оптимального списка поставщиков;
• Контроль цен и качества продукции от поставщиков;
• Разработка вкусовой лояльности;

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года
• Образование в сфере общественного питания
• Знание производственных процессов, владение нормативной и технологической документацией

Мы предлагаем:

• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Ур.ЗП от 100 000р.;
• График работы: 6/1