от 55000 до 57000 RUR
Ейск
улица Шмидта 293
улица Шмидта 293
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременное приобретение и получение, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализация. На основе изучения спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Организация санитарного контроля.
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- Знание руководящих и нормативных документов касающихся организации общественного питания, организации и технологии производства, ассортимент и требования качества блюд, основы рационального диетического питания, правила учета и нормы выдачи продуктов, калькуляция блюд, правила и сроки хранения готовых продуктов, виды технологического оборудования, экономику общественного питания.
- Работа на территории филиала, с 8−00 до 17−00
- Материальная помощь
- Материальное поощрение по случаю юбилея, выхода на пенсию
- Ежегодный медицинский осмотр, вакцинация
- Система наград и поощрений
- Подарки к праздникам
- Корпоративные праздники, спорт, выезды на соревнования и сборы
- Организация досуга и отдыха, выезды на краевые курорты
- Столовая
