Технолог пищевого производства

ОБЯЗАННОСТИ:

• осуществлять контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования;
• разрабатывать и внедрять технологические процессы;
• разрабатывать технологические нормативы, инструкции, маршрутные карты, технологическую документацию;
• разрабатывать рецептуры на изготовление продукции;
• проводить испытания продукции на процессе;
• анализировать причины возникновения несоответствия выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• знания технологических процессов разделки сырья, обвалки, жиловки, производства колбасных изделий и деликатесов, производства сырокопченой продукции;
• умение разрабатывать и внедрять технологические процессы;
• умение разрабатывать технологические нормативы, инструкции, маршрутные карты, технологическую документацию;
• умение разрабатывать рецептуры на изготовление продукции;
• умение проводить испытания продукции на процессе;
• иметь навыки в системе менеджмента качества (СМК);
• уметь осуществлять технологический контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования;
• уметь анализировать причины возникновения несоответствия и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
• опыт разработки нормативной документации;
• знание нормативных документов и регламентирующих требований к СМК;
• ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
• зарплата выплачивается полностью и своевременно
• бесплатное, качественное питание в столовой