Старший повар

Обязанности:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий с соблюдением тexнологичeскиx пpоцeсcoв
• Соблюдение правил товарного coceдcтвa и ротации продуктов
• Произведение расчета ингредиентов исходя из требуемого количества продукции
• Порционирование готовой продукции согласно нормам выхода
• Соблюдение правил пользования инвентарем, посудой, оборудованием согласно маркировке и требований СанПин.
• Составление меню заявок на полуфабрикаты и продукты

Требования:

• Стаж работы не менее 3-х лет

• Наличие действующей медицинской книжки с пройденным санитарным минимумом

• Наличие разряда повара (5 разряд)

• Ответственность и активность

• Качественная и быстрая отдача блюд с соблюдением ТТК

• Соблюдение пищевой безопасности

• Ротация продукции по правилам СанПина

• Готовность к обучению

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Оплата за смену- 3100 рублей
• График работы: 6\1
• Питание и проживание на территории санатория