Су-шеф в загородный ресторан "Лес и Кролик" (Дубровский)

OKSMA FAMILY GROUP — открываем и развиваем ресторанные проекты! В загородный ресторан посреди природы «Лес и Кролик» открывается новая вакансия. В связи с этим мы открываем поиск СУ-ШЕФА!

«Лес и Кролик» находится на базе парк-клуба Дубровский, из Волгограда, либо из Волжского у нас есть для вас трансфер из дома и после работы домой.

В наш гостеприимный ресторан мы ищем опытного су-шефа, в ресторане сильная команда наставников, которая сможет подтянуть по навыкам, если есть пробелы, но при этом большое желание с нами работать.

Обязанности:

• организация правильной работы поваров и кухонных работников, в свою смену;
• контроль отдачи блюд;
• приготовление согласно ТТК;
• контроль остатков сырья и товаров;
• формирование заявки сырья и товаров в отдел закупок;
• обучение персонала (повара);
• контроль поддержания чистоты и порядка на рабочем месте;
• соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения.

Требования:

• профильное образование;
• опыт работы от 1 года в должности су-шефа;
• действующая медкнижка или возможность оперативно её сделать;

Условия:

• график работы 3/3 или 2/2 с 9.00−21.00;
• заработная плата выплачивается без задержек — 2 раза в месяц;
• официальное оформление по ТК РФ;
• служебное питание и корпоративная форма;
• развоз до дома после работы;
• возможность выходить в дополнительные смены;
• график работы можно обсудить с шеф-поваром.