Шеф-повар

ГРК «Русская Деревня» в поисках Шеф-повара на длительное сотрудничество с опытом работы от 2 х лет на должности Шефа

Обязанности:

• соблюдение санитарного режима и контроль ведения производственных журналов в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590−20 и ХАССП;
• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• разработка и составление меню;
• управление деятельностью подчиненного коллектива;
• закупка и учет расходуемых производством кухни продуктов и ТМЦ;
• контроль бесперебойного выпуска продукции и высокого качества блюд;
• изучение спроса посетителей на блюда ресторана;
• проведение выездных мероприятий и мастер классов.

Требования:

• четкое соблюдение внутреннего распорядка и трудовой дисциплины;
• знание процесса приготовления блюд;
• навыки успешного управления коллективом;
• опыт работы от 3х лет;
• амбициозность, инициативность, дисциплинированность, аккуратность.

Условия:

• заработная плата по результатам собеседования;
• трудоустройство по ТК РФ;
• бесплатное питание на территории ГРК «Русская деревня»;
• полный социальный пакет;
• медицинские услуги со скидкой (МРТ);
• предоставление служебного жилья для иногородних;
• скидки сотрудникам на покупку фермерских продуктов собственного производства;
• дружный коллектив.