Спартаковская улица 6
Группа компаний ИTLE объединяет множество заведений в разных концепциях:
1. Стейк Кафе ИTLE — мясные рестораны; 2. ИTLE BISTRO — заведения с демократичной кухней; 3. ИTLE КITCHEN — фабрика готовой еды; 4. ИTLE Culinary — городская кулинария; 5. Собственная служба доставки ИTLE.
Наша миссия звучит так:
- Преображать жизнь людей через вкусную халяль еду и дружелюбный сервис и распространять Halal 360° как актуальную культуру осознанной жизни. Наш главная ценность — люди, которые создают нашу репутацию.
Сейчас мы в поиске СУ-ШЕФА в команду нашего европейского формата заведений Стейк-кафе.
КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ:
— организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
— контроль равномерной нагрузки на производстве, корректировка графиков выходов персонала при необходимости;
— контроль соблюдения ТТК и стандартов подачи блюд;
— приём продуктов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товаров;
— контроль соблюдения норм обработки, списания, порчи товара.- контроль за соблюдением санитарных норм, условий хранения продуктов и эксплуатации оборудования.
ОТ ВАС:
— опыт работы на позиции су-шефа от 2-х лет,
— умение эффективно организовывать рабочий процесс;
— понимание что такое мастер-график или как обеспечить оптимальное количество сотрудников на смене;
— умение передавать стандарты и добиваться их соблюдения.
От НАС:
- работа в уникальном российском проекте;
- часовая ставка — 292 — 382 руб/час;
- график работы 4/2 с 11:00 до 22:00, c пт. по вскр. до 23:00;
- коллектив — команда профессионалов во главе с Бренд шефом из Аргентины, который раскроет секреты мастерства;
- развоз после 23ч;
— корпоративный футбол;
— бесплатное питание и униформа.
Ждём вас!
