Шеф-повар

«РАССВЕТЫ ЗАКАТЫ » — отель, который стал свидетелем бескрайних перемен.

Наш отель — не только место, где происходят перемены, но и уютный островок, где цветут любовь и вдохновение.

Территория отеля, занимает 15,8 гектар с уникальным ландшафтным дизайном, барами и ресторанами, аквапарком, SPA-центром, потрясающим пляжем. Расположен на Западном побережье Крыма в селе Песчаное.

Приглашаем стать частью команды профессионала на позицию ШЕФ-ПОВАР (шведская линия)

Вы будете заниматься:

• Организацией бесперебойной работы кухни и производственных процессов
• Руководством персоналом кухни
• Заказом и контролем качества сырья
• Совместной разработкой меню с медицинской сестрой по диетологии и врачом-нутрициологом и его внедрением
• Контролем над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
• Контролем за санитарным состоянием пищеблока, за правильной эксплуатацией и сохранностью оборудования, других основных средств
• Проведением инвентаризаций
• Ведением отчётной документации (графики, заказы, приемка, накладные)
• Работа в тесном сотрудничестве с руководством отеля

Мы хотим видеть специалиста:

• С опытом работы в гостиничной сфере (желательно) на позиции шеф-повара, бренд-шефа, су-шефа от 3-лет
• Знанием всех производственных процессов кухни
• Готового мыслить нестандартно, быстро включаться в работу, доносить идею
• Умением и пониманием в выстраивании коммуникации между сотрудниками ресторана
• Опыт участия в креативных проектах будет преимуществом

Гарантируем нашим сотрудникам:

• СЕЗОННУЮ работу с официальным трудоустройством (ТК РФ, ГПХ, самозанятые, ИП, совместительство)
• График работы и уровень дохода обсуждается индивидуально
• Бесплатное питание и проживание (при необходимости) на территории отеля
• Доставку служебным транспортом

Присоединяйтесь к нам в нашем уголке тепла и спокойствия, к нашей философии гостеприимства, где каждый гость и сотрудник — часть этой неповторимой истории!