Технолог хлебобулочных изделий

Наша компания Более 10 лет успешно работает в сфере корпоративного питания, включает сеть столовых и пищевое производство, в том числе пекарню, в которой изготавливаются хлебобулочные и кондитерские изделия.

И сейчас мы приглашаем в команду технолога хлебобулочных изделий.

Обязанности:

• Обеспечение полного цикла разработки новых продуктов и внедрения их в серийное производство
• Осуществление контроля за соблюдением технологии производственного процесса, хлебобулочныз изделий
• Осуществление контроля соблюдения санитарных норм, норм расхода сырья и материалов
• Организация и принятие активного участия в работе производственной смены по выпуску качественной продукции в соответствии с заказом
• Проведение технологических инструктажей работникам смены
• Контроль наличия необходимого количества качественного сырья и материалов для выполнения производственного задания в полном объёме в срок
• Внесение корректировок в технологический процесс в оперативном режиме в зависимости от качества сырья и полуфабрикатов
• Анализ качества готовой продукции. В случае отклонения от установленного технологического процесса, внесение корректировок в оперативном режиме
• Контроль выполнения производственного плана
• Работа по повышению качества продукта и показателей доходности через поиск и адаптацию лучших технологических решений по инкридиентам, технологиям, продуктам

Требования:

• Опыт работы от 1 года на пищевом производстве в должности технолога хлебобулочных изделий
• Высшее или среднее специальное образование в сфере пищевой промышленности (профильное образование будет Вашим конкурентным преимуществом)
• Навыки управления технологическим процессом хлебобулочных изделий
• Знания функциональных свойств пищевых добавок и тд
• Навыки анализа и подсчётов, например, себистоимости продукта
• Понимание принципов использования оборудования на производстве
• Желание и способность обучаться и обучать
• Творческий подход к работе
• Инициативность, самостоятельность в работе, умение работать в команде и с командой
• Способность аргументированно доносить свою точку зрения

Условия:

• Рабочее место: Тихая 5 (Советский район)
• Заработная плата от 100.000 (2 раза в месяц, без задержек)
• График работы обсуждается индивидуально
• Интересные, амбициозные задачи
• Возможность поофессионального и карьерного роста
• Бесплатное вкусное питание
• Выдача спецодежды
• Прохождение медкомиссии за счёт работодателя
• Официальное трудоустройство
• Наличие парковочного места для сотрудников
• Подарки сотрудникам и детям на праздники