от 70000 RUR
Ялта
От 3 до 6 лет
В столовую санатория требуется заведующий производством (шеф-повар)
Обязанности:
- Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
- Выполнение финансовых показателей по объекту;
- Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
- Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
- Подбор и обучение команды.
Требования:
- Профильное образование, опыт работы от 2 лет;
- Умение организовать команду, инициативность, ответственность, энергичность;
- Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
- Действующая медкнижка;
- Опыт работы в пансионатах, отелях.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство, социальные пакет;
- Своевременная оплата труда;
- Возможность карьерного роста;
- График работы 6/1;
- Питание и проживание предоставляется.
Мы очень ждем вас в нашей команде!
