Управляющий рестораном

Pazzi bistro — панорамное бистро с итальянским акцентом. Мы создали востребованный проект не только для гостей, но и сотрудников.

ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• опыт работы от 2-х лет в ресторанном бизнесе;
• высокие аналитические и управленческие способности, хорошие навыки устной и письменной речи;
• знание компьютерных программ (Microsoft Office, IIko) на уровне пользователя;

• оформление в соответствии с ТК РФ, оплату отпуска и больничного;
• график работы 5 дней в неделю, плавающие выходные;
• работа в молодом коллективе, качественный подход к каждому процессу;

• помощь в релокации (если это необходимо);

• работа с персоналом: подбор сотрудников на должности «бариста» и «старший смены», адаптация, развитие, мотивация, формирование командных отношений, постановка целей и задач, контроль их выполнения;
• ведение основных экономических показателей;
• контроль соблюдения всех стандартов бренда;
• разработка мероприятий по локальному маркетингу;
• анализ отчетов о продажах, о прибыли и убытках (PNL), контроль затрат;
• работа с проверяющими и контролирующими органами;
• участие во всех рабочих процессах: касса, бар, зал.