з/п не указана
Владикавказ
От 3 до 6 лет
Гостиницы Сафмар — это международная группа гостиничных комплексов с мировым именем.
Новый ИТ-отель в г. Магас ищет Старшего смены поваров.
Обязанности:
- Организация эффективного управление производством в соответствии со стандартами;
- Координация, контроль и обучение сотрудников кухни;
- Разработка новых меню в соответствии с концепцией отеля, составление технологических карт;
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов;
- Контроль соблюдения санитарных норм, гигиены;
- Ведение отчетной документации.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы на аналогичной позиции в отеле;
- Знание европейской кухни;
- Опыт разработки новых концепций меню;
- Сильные организаторские и управленческие навыки.
Мы предлагаем:
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Конкурентные условия;
- Широкий социальный пакет;
- Бесплатное питание на смене;
- График работы 5/2;
- Профессиональный рост и развитие в международной компании.
