Обязанности:
1. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных в отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
2. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом буфетных по лечебному питанию.
3. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников буфетных и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.
4. Оформляет в установленном порядке служебную документацию.
5. Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности.
6. Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.
7. Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям.
8. Систематически повышает свою квалификацию.
9. Посещает мероприятия по повышению профессиональной компетенции.
10. Готовиться, и сдает зачеты по санитарно - эпидемическому режиму, ООИ, неотложной помощи.
11. В установленном порядке проходит периодические медицинские осмотры и вакцинацию.
12. Контролирует сбор, транспортировку и утилизацию медицинских отходов в буфетных.
13. Контролирует доставку готовой продукции в отделения в части санитарно - эпидемиологического режима, а также соблюдения графика доставки готовой продукции.
14. Контролирует обеспечение отделений питьевой водой.
15. Один раз в месяц контролирует наличие контрольных порций в отделениях, а также соответствие выданных порций больным с контрольной порцией.
16. Принимает на утверждение главным врачом предоставленное исполнителем меню.
17. Проводит ежеквартально анкетирование пациентов на предмет удовлетворенности лечебным питанием, с предоставлением результатов заместителю главного врача по работе со средним медицинским персоналом
18. Принимает участие в заседаниях совета по лечебному питанию.
19. Участвует в разборе жалоб пациентов на лечебное питание.
20. Регулярно подает заявки исполнителю о потребности в лечебном питании в соответствии с диетами и количеством.
21. Предоставляет исполнителю список работников, уполномоченных принимать готовую продукцию.
22. Осуществляет бракераж готовой продукции.
23. Контролирует технологические методы приготовления блюд для различных диет.
Требования:
1. Среднее профессиональное
2. Наличие действующего сертификата "Диетология"
Условия:
1. З/П по договоренности
2. Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
3. График работы: с 08.00 до 16.00, суббота и воскресенье выходной