Виленский переулок 14
-
Разработка меню: создание разнообразных и привлекательных блюд, учитывая вкусы и предпочтения клиентов, соблюдая баланс питательных веществ и калорийности.
-
Закупка и контроль качества продуктов: выбор поставщиков, обеспечивающих свежие и качественные продукты, а также проверка их соответствия стандартам безопасности и санитарным нормам.
-
Организация производства: планирование и контроль процесса приготовления блюд, управление технологическим оборудованием и кухонным персоналом.
-
Контроль затрат и соблюдение бюджета: оптимизация затрат на продукты, соблюдение заранее установленных бюджетов и контроль стоимости продукции.
-
Обеспечение санитарных норм: соблюдение требований по безопасности и санитарии, поддержание высоких стандартов гигиены в процессе приготовления пищи.
-
Обучение персонала: обучение и инструктаж кухонного персонала по соблюдению технологических процессов и стандартов работы.
-
Исследование и внедрение новых технологий: отслеживание новых тенденций и технологий в области гастрономии и внедрение их в работу заведения.
- Высшее профессиональное образование.
- Опыт работы от двух лет.
- Опыт работы в разработке новых видов продукции обязателен (желательно фаст-фуд).
- Оформление по трудовому договору в штат дочернего общества ПАО «Газпром нефть».
- ДМС со стоматологией, страхование жизни.
- Профессиональное развитие, интересные задачи.
