Технолог-калькулятор

Обязанности:

• Контроль за выполнением программы производственного контроля, стандартов ХАССП и норм СанПиН

• Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов.

• Разработка, составление и оформление технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов.

• Определение цен на готовую продукцию.

• Учет реализованной продукции.

• Контроль производства рационов питания

• Разработка новых блюд и рационов питания

• Участие в инвентаризациях.

Требования:

• среднее-специальное, среднее-профессиональное;

• знание 1С

Условия:

• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• полная занятость;
• пятидневная рабочая неделя;
• полный соц. пакет;
• ДМС;
• испытательный срок 3 месяца;
• корпоративное, льготное питание.