Гастробар ТОМ ЯМ, паназитская кухня — гастробар с уникальной авторской кухней, аналогов которой нет в Сибири. При разработке меню мы вдохновлялись паназиатской культурой — в ней незабываемые вкусы Таиланда, Китая, Японии и Вьетнама удивительным образом сочетаются с современными кулинарными трендами. Визитная карточка нашего гастробара — традиционный тайский суп «Том Ям». Помимо классического рецепта, в меню представлены различные авторские интерпретации этого блюда. В наших гастробарах круглогодично присутствует атмосфера теплых стран.
Обязанности:
- Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием;
- Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции;
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы;
- Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
- Принятие участия в инвентаризации;
- Контроль сроков и условий хранения продуктов
Требования:
- Профильное образование и опыт работы не имеет значение, было бы желание, мы всему научим;
- Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур;
- Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, знание методов определения готовности продукции;
- любит продукты, любит готовить вкусно, понимать вкусы и миксологию;
- Наличие действующей медицинской книжки.
И с нами вы точно получите:
-
высокий доход, оплата 2 раза в месяц — мы честно платим столько, о чем договаривались;
-
постоянное развитие — мы используем современные технологии, оборудование, инвентарь;
-
карьерный и профессиональный рост — ротация по другим позициям кухни ресторана, а также в другие рестораны сети;
-
дизайнерскую форму — мы заботимся о вашем комфорте, поэтому наша одежда удобная и из качественных материалов;
-
приятные корпоративные бонусы — компания позаботится о вашем питании на смене, вечерней доставке до дома, стильной стрижке в барбершопе.
Энергичность, единение и дружба — если вы разделяете наши ценности, успевайте откликнуться на вакансию, пройти собеседование и стать частью нашей команды.
