Отель «Престиж» 4* на первой береговой линии с радостью примет в свой коллектив активного и целеустремленного сотрудника, знающего свое дело, на должность «Су-шефа». Отель работает круглый год. Приглашаем кандидатов из других регионов и Краснодарского края! Предоставляем бесплатное жилье!
Обязанности:
— подготовка рабочего места к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
— контроль выполнения предварительной подготовки сырья, приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий и режима приготовления блюд;
— контроль сроков хранения блюд, утилизация просроченных продуктов;
— знание признаков порчи продуктов питания, умение их выявлять и изымать;
— контроль исправности оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов, информирование руководства о неполадках;
— контроль в плановых генеральных уборках помещений кухни;
— регулярное прохождение медицинских обследований, диагностических лабораторных исследований, выполнение требований санитарного надзора;
— соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
— обеспечение контроля, учета и сохранности материально-технических ценностей.
-образование по специальности (средне-специальное/высшее);
— опыт работы в должности повара от 3 лет, опыт работы в ресторане при отеле желателен и приветствуется;
— умение работать с раскладкой продуктов, технологическими картами;
— знание технологического оборудования;
— наличие действующей медицинской книжки.
- Официальное оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание в рабочие смены
-
Возможность предоставления жилья для иногородних
-
Рабочая униформа
-
Собеседование проходит пн-пт с 09:00 до 17:00, в отель «Престиж», ост. пансионат Южный 2, далее нужно пройти по ул. Чкалова к морю, отель находится на первой береговой линии
