Су-шеф в ресторан

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК;
• Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства;
• Управление персоналом, обучение, расстановка;
• Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря;
• Умение заменить любую позицию на кухне;
• Предоставление отчетности по деятельности непосредственному руководителю.

Требования:

• Знание необходимого документооборота в ресторане;
• Навыки планирования и распределения персонала в ресторане;
• Умение планировать, быстро принимать решения;
• Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат.

Условия:

• График работы 3/3;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Питание и развоз за счёт предприятия.