Шеф-повар мобильный

Работать с цехом по заготовке полуфабрикатов, а также с кафе;

Улучшение технологий приготовления полуфабрикатов на фабрике-кухне полуфабрикатов;

Введение новых позиций для меню ресторанов и создания сезонного меню;

Обучение и аттестация персонала;

Контроль соблюдения ХАССП на кухни филиалов компании;

Проведение на всех филиалах проработки и обучение персонала;

Объезд и контроль филиалов для своевременного устранения недостатков и ошибок в работе;

Анализ себестоимости, разбор инвентаризаций, контролировать фудкост;

Контроль отпуска продукции с фабрики кухни;

Обязательно опыт работы от 3 лет работы шеф-поваром в сети доставок;

(работа в крупных сетях будет вашим плюсом)

Опыт составления и запуска новых позиций в меню;

Опыт работы с ТТК;

Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества, пунктуальность;

Отличное знание стандартов сервиса и навыки продаж;

Обязательный навык — умение обучать персонал (наставничество);

Активная жизненная позиция;

Готовность к интенсивной работе;

Готовность к разъездному характеру работы;

Интересные и разноплановые задачи;

Работу в одной из самой стабильной компании в Зеленограде;

Заработную плату от 100 000 руб+ KPI;

Оформление согласно ТК РФ;