90000 RUR
от
Москва
Ленинградский проспект 31Ас1
Ленинградский проспект 31Ас1
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно меню ресторанов и рум сервиса;
- Создание новых предложение, участие в разработке ТТК;
- Провидение дегустаций для новых меню и сезонных предложений;
- Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Контроль работы производственного персонала кухни;
- Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм на кухне;
- Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- Обучение персонала приготовлению новых блюд;
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в отелях от 1 года;
- Навыки расчета необходимого сырья;
- Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП;
- Опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников;
- Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка;
- Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
- Инициативность и ответственность.
- Работа на результат.
Мы предлагаем:
- Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
- График работы: 5/2 (плавающие выходные);
- Стабильная, белая заработная плата (выплачивается два раза в месяц) ежемесячные банкетные чаевые от 7000 до 15000 р.;
- Широкий социальный пакет:
-
ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация);
-
Бесплатное питание;
-
Бесплатное изучение английского языка;
-
Программа ВЗР для заботы о коллегах за рубежом;
- Прохождение оффлайн и онлайн-обучения;
- Дружелюбная атмосфера и профессиональный коллектив, всегда готовый поддержать;
- Удобная доступность от м. Динамо или Беговая (МЦД-1).