Октябрьский проспект 34
Семейные парки развлечений «АКТИВИZON» — это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время. Мы федеральная сеть детских игровых центров, начали свою работу в 2009 году. Наши площадки работают более чем в 15 городах России.
Мы открыли новый парк развлечений «АКТИВИZON» — это 2 000 кв. метров, вмещающие в себя: место для активных игр — батуты, лабиринт, тюбинг, элементы для маленьких детей и другие игровые элементы, комнаты дней рождений — где можно провести праздники для детей и взрослых с угощениями и аниматорами, на территории парка располагается кафе.
Мы набираем команду амбициозных, динамичных сотрудников, желающих расти и развиваться.
Ищем в команду профессионала своего дела!
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы станций кафе в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
Производство и контроль: технологических процессов приготовления блюд, подачи и выхода блюд, скорости отдачи.
Знание ТТК — умение читать и применять в бесперебойном производстве.
Понимание органолептических показателей и внешнего вида исходящей готовой продукции.
Содействовать в составлении заявок на сырье. Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
Соблюдение и контроль норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
Контроль списаний на порчу и питание сотрудников по своей станции.
Содержание в чистоте и порядке кухонного оборудования и инвентаря на вверенной станции во время рабочей смены.
Предоставление информации о потребности в инвентаре (оборудовании).
Проведение и участие в инвентаризациях.
Ведение документооборота кухни.
Соблюдение графика работы персонала (графика сменности).
Наставничество (при необходимости) поваров.
Помощь и замещение на соседних станциях.
Знание всего меню кафе.
Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований и дресс-кода.
Мы ценим:
Наличие профильного образования.
Опыт работы в аналогичной должности — от 1- ого года.
Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.
Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.
Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НААСР.
Умения и навыки работы с большим объёмом выпускаемой продукции.
Умение/опыт и желание обучаться.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
Уверенный пользователь оборудования.
Достойный уровень производства блюд и напитков.
Мы предлагаем:
Оформление в соответствии
Гарантированный оклад (45000 рублей) + дополнительная мотивационная часть (зависит от выполнения плана);
График работы: 2/2 или 3/3 по согласованию.
Оформление медицинской книжки за счет компании;
Место работы — г. Кемерово, пр-т Октябрьский, 34, ТРК Лапландия
