Су-шеф в гостиницу 4*

Cosmos Yaroslavl Hotel 4* ищет Су-шефа в ресторан. Приглашаем Вас стать членом дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха.

Команда Cosmos Hotel Group — наше главное конкурентное преимущество. Мы работаем с людьми и для людей. Поэтому мы привлекаем в организацию целеустремленных, ярких специалистов, которые готовы работать в команде и развиваться вместе с ней.

Cosmos Hotel Group владеет и управляет портфелем из 40 гостиниц с общим номерным фондом 10000 номеров и является одной из лидирующих гостиничных компаний в Российской Федерации

Обязанности:

— Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

— Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

— Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

— Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.

— Составляет график выхода поваров на работу.

— Участвует в обеспечении разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

— Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

— Проводит работу по повышению квалификации работников.

Требования:

— профильное образование;

— опыт работы от 2-х лет;

— умение работать в команде;

— желание развиваться в профессии;

— позитивный настрой, ориентированность на результат;

— энергичность, аккуратность, пунктуальность;

— владение программами из пакета MS Office (Excеl, Wоrd).

Условия:

— гибкий график работы 2/2, 11:00—23:00;

— ежемесячная и квартальная премия.;

— трудоустройство в полном соответствии с ТК РФ;

— профессиональная команда, с которой приятно работать и интересно развиваться

— бесплатное питание, униформа;

— ДМС по истечении шести месяцев работы;

— развозка персонала с 23:00 до 06:00.