Изготовитель полуфабрикатов (Д. Обороны)

— изготовление мясных и рыбных полуфабрикатов,

— подбирать и подготавливать сырье для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезку мяса для бефстроганов, поджарки, гуляша.

— Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве полуфабрикатов, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции, соблюдать личную гигиену.

• знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
• знание товароведной характеристики сырья,
• соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции,
• умение пользования сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд.

• Официальное трудоустройство, «белая» заработная плата — оклад+премия.
• График работы 5/2.
• Соц.пакет