Заведующий производством в столовую, г. Химки

РБЕ — Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Заведующего производством в столовую.

Обязанности:

— Руководство работой персонала столовой;

— Участие в планировании работы производства для своевременного и качественного предоставления Услуги в соответствии с распорядком дня;

— Контроль соответствия накладных меню-раскладкам;

— Участие в приготовлении готовой продукции;

— Обеспечение ежедневного контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований;

— Обучение поваров соблюдению технологии приготовления продукции;

— Своевременное заполнение документации, предусмотренной на производстве;

— Обучение персонала правильно эксплуатировать и содержать технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии;

— Реализация мероприятий предупреждению хищений, случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в Компании.

— Опыт работы в сфере общественного питания ;

— Знание технологий процессов приготовления блюд;

— Образование «Технолог общественного питания» или «Повар» не ниже 5-ого разряда;

— Опытный пользователь ПК (Word, Excel);

— Знание СанПин;

— Наличие медкнижки или готовность ее оформить;

— Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость;

— Умение руководить персоналом.

​​​​Условия:

— Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата без задержек;

— График работы сменный 2/2;

— Работа в столовой при Филиал № 8 ФГБУ «ГВКГ им. Н.Н. Бурденко» Минобороны России;

— Предоставляется бесплатное питание;

— Место работы Московская область, г. Химки, мкрн. Планерная, владение 14.