1. Осуществляет активную продажу банкетных мероприятий;
2. Принимает и обрабатывает запросы на проведение мероприятий, проводит встречи с гостями;
3. Презентует возможности Ресторанного комплекса, демонстрирует и рекомендует локации;
4. Составляет и рассылает коммерческие предложения, согласовывает меню:
5. Заключает договора, контролирует оплату;
6. Контролирует мероприятие от первого общения до контроля организации в день мероприятия;
7. Организует подготовку и проведение банкетного мероприятия (подбор, инструктаж, контроль работы персонала — официантов), контролирует подготовку зала;
8.Контролирует качество работы всех цехов Производства (кухни,) банкетной службы (бара) — по качеству и своевременности приготовления блюд и напитков:
9. Координирует, в соответствии с разработанным регламентом организацию мероприятия со вспомогательными службами, принимающими участие в организации и проведении мероприятия.
10. Взаимодействует с подрядчиками мероприятия;
11. Организует работу на площадках, согласно таймингу мероприятия;
Требования:
- Опыт работы в ресторане от 2-х лет .
- Хорошо развитые коммуникативные качества, отличная память,
- Знание технологии продаж,
- Презентабельный внешний вид,
- Высокая работоспособность,
- Организаторские навыки и умение работать в команде.
- Наличие медицинской книжки,
- Оформление по ТК РФ (полный соцпакет).
- Сменный график работы.
- Предоставление проживания (в день проведения мероприятий).
- Вахта утром — 7−30 к-т «Аврора» г. Краснодар и вечером по окончании смены.
