от 130000 RUR
Тюмень
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Администрирование производственно-хозяйственной деятельности на удаленном участке в сфере предоставления услуг (услуги питания, услуги бытового обслуживания, частично услуги сервисного обслуживания).
- Постоянная коммуникация с представителем компании-Заказчика по вопросам предоставления всех видов основных и дополнительных услуг.
- Контроль за соблюдением сотрудниками всех требований российского законодательства в области пищевой безопасности, охраны труда и промышленной безопасности.
- Планирование и контроль за соблюдением графика сменности линейного персонала, а так же линейных руководителей.
- Ведение отчетной документации и предоставление ее руководителям и представителям компании Заказчика.
- Контроль финансовых показателей. Контроль рационального расхода ТМЦ на участке.
- Контроль качества выполнения услуг и их соответствия условиям договора.
- Ежегодное составление потребности в ТМЦ на будущую морскую / зимнюю навигацию.
- Желательно высшее технологическое образование или менеджмент.
- Приветствуется технологическое образование в сфере Общественного питания.
- Четкое понимание норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляций блюд и кулинарных изделий.
- Уверенные знания, подкрепленные опытом в области санитарии, пищевой безопасности, СанПиН, HACCP.
- Делопроизводство, ведение всех журналов, внутренних документов (кадровые, приказы, инструкции и пр.).
- Опытный пользователь ПК, включая программы складского контроля (1-С, Storeprogram).
- Опыт работы вахтовым методом, на предприятиях численностью не менее 500 человек.
- Опыт управления коллективом не менее 20 человек.
- Опыт работы в сфере питания приветствуется и будет приоритетным (Шеф-повар, Заведующий производством).
- Опыт организации банкетов/фуршетов
- оформление по ТК РФ
- вахта 60/60 либо 45/45
- зп по результатам собеседования
