Су-шеф в ресторан Кáури (Скайпарк)

Кáури — панорамный ресторан, который находится на территории уникального парка впечатлений Скайпарк Сочи. Мы рады пригласить в команду Су-шефа с опытом работы не менее 3 лет.

В обязанности входит:

• Контроль работы кухни и организация рабочих процессов;
• Работа с персоналом, в т.ч. обучение;
• Контроль качества и работы по стандартам / ТТК и т.д.;
• Работа с поставщиками;
• Участие в разработке блюд;
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах на позиции су-шефа от 2 лет;
• Знание принципов ХАСПП (базовый уровень минимум);
• Уверенный пользователь iiko и Microsoft Office (Word, Excel и т.д.);
• Действующая медицинская книжка книжка;
• Желание развиваться и работать в команде.

Условия:

• Постоянная работа;
• Ставка 5000 руб. за смену;
• Сервисный сбор с банкетов;
• Сменный график (лето с 10:00 до 22:00 / зима с 10:00 до 20:00 — не считая тех дней, в которые проводятся мероприятия (возможны подработки);
• Корпоративный трансфер (Сочи, Адлер, Красная Поляна, Псоу);
• Форма после прохождения стажировки;
• Программа скидок и бонусов от Скайпарк Сочи (для семьи и друзей).