Малая Бронная улица 27/14
BRO&N — кафе-пиццерия Аркадия Новикова на Патриарших ищет су-шефа в свою команду! Кухней заведует шеф-повар Мирко Дзаго — итальянский повар, с многочисленными наградами, с большим опытом работы, в том числе и заграницей.
Мы рады пригласить в команду профессионального и инициативного су-шефа, всецело любящего свое дело!
ОБЯЗАННОСТИ :
— Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад),
— Контроль выполнения производственного заказа,
— Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продукции,
— Контроль за соблюдением производственной дисциплины, санитарных норм и правил.
— Участие в инвентаризации.
ТРЕБОВАНИЯ:
— Опыт работы су-шефом не менее 2 лет- Знание технологии приготовления и контроля блюд
— Умение читать технологические карты,
— Умение снимать, разбирать и анализировать результаты инвентаризации,
— Опыт управления сотрудниками
— Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet)
УСЛОВИЯ:
— График 5/2,
— оклад от 110 тыс руб
— Оформляем по ТК РФ, полностью белая зп
