Су шеф в ресторан "GIANNI"

Gianni — стильный ресторан с ярким итальянским вайбом у Невского проспекта. Это проект Маттео Лаи, шефа из Болоньи, который около 30 лет работал поваром в Европе и России.

«Gianni» приглашает в свою команду Хостес с опытом работы!

Мы ищем в свою команду Су Шефа с опытом работы, готового работать по высшим стандартам гостеприимства.

Обязанности:

• Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
• Контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ТТК;
• Составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции;
• Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил международных стандартов гигиены ХАССП;
• Проведение инвентаризаций;

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа;
• Знать технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения оформления и подачи блюд;
• Трудолюбие, аккуратность, умение работать в интенсивном режиме;

Условия:

• График работы сменный согласовывается;
• Реальный карьерный рост в крупной сети;
• Стабильная заработная плата Еженедельно;
• Ставка 4500−4800 смена;
• Еженедельные выплаты;