Менеджер ресторана

Дата размещения вакансии: 17.05.2024

Работодатель: Антрэ

Уровень зарплаты:

от 60000 до 65000 RUR

Город:

Калуга
улица Кирова 25

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

В новый проект от команды Антре, требуется Менеджер ресторана.

  Oбязанности:

Руководить коллективом смены бариста, официантов, сотрудников кухни.
Выявлять отклонения/недочеты и добиваться исполнения обязательств в нужном качестве, принимать дисциплинарные и поощрительные решения
Обучение официантов и бариста стандартам обслуживания
Аттестация официантов на знание стандартов обслуживания и состава блюд.
Осуществлять контроль над процессом закупок. В случае срочной необходимости инициировать заказ самостоятельно
Просмотр отдачи блюд/напитков, на соответствие установленному визуалу
Контроль правильности хранения расходников, продуктов и полуфабрикатов
Просмотр и анализ отзывов в соц.сетях.
Организовать работу санитарных и ремонтных служб.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания менеджером не менее года
Опыт работы официантом обязателен
Знание стандартов гостеприимства и сервиса
Желание активно работать и профессионально развиваться в управленческой должности.

 Условия:

Откликнуться