з/п не указана
Волоколамск
территория Производственная 8
территория Производственная 8
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Контроль органолептических показателей поступающего в цех сырья
- Проверка показаний дозировочной и измерительной аппаратуры на производстве.
- Проверка количества и качества полуфабрикатов.
- Ведение журналов установленной формы.
- Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества.
- Участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию.
- На протяжении всей смены следит за правильным хранением сырья и подготовкой его к производству, за соблюдением технологического процесса.
- Проверка закладки сырья и выполнение технологических рецептур.
- Отбор образцов готовой продукции и полуфабрикатов для проведения анализа в лаборатории.
- Соблюдение в лаборатории и на производстве правил санитарного режима и инструкции по предотвращению попаданий посторонних предметов в продукцию.
- Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
- Участие в проведении производственных пробных выпечек, экспериментальных работ по освоению новой техники и технологии.
- Разработка и актуализация процессных диаграмм (блок-схем) технологических процессов производства готовой продукции.
- Ежесменный перекрестный (CROSS CHECK) контроль всех точек ОППУ и ККТ.
- Контроль за соблюдением правил применения моющих средств мойщиками и уборщиками
- Высшее образование (пищевое, технологическое)
- Знание программ: 1С, Excel, Word, PowerPoint,
- Высокие коммуникативные навыки, навыки деловой переписки, составления отчетности, проведения лабораторных анализов.
- Знания системы HACCP, принципов менеджмента качества и пищевой безопасности ИСО 22000.
- Место работы: Московская область, г.о. Волоколамский, с Язвище, тер. Производственная, д. 8
- Трудоустройство согласно ТК РФ, все социальные гарантии, стабильные выплаты заработной платы;
- Работа в команде профессионалов, готовых поделиться своими знаниями и научиться чему-то новому у вас;
- Возможность профессионального роста;
- Корпоративные обеды;
- Собственная корпоративная библиотека mini MBA;
- График работы: 2/2 день/ночь, с 8−20, с 20−8.
