Управляющий питанием, г. Новый Уренгой

Направление работы нашей компании — Сервисы по питанию и клинингу (пищевое производство), в том числе на удаленных объектах в вахтовых поселках.

Обязанности:

• Управление работой 2 столовых, распределение персонала, составление плана-меню;
• Ведение учета, табелирование, составление заявок, контроль себестоимости, согласование меню с заказчиком, согласование кофе-брейков, ВИП питания, закрытие документов по проведенным мероприятиям (счета-заказы), подготовка отчетов по спец. питанию, подготовка отчетов по горячему питанию. ежедневная отчетность — количество питающихся, спецпитанию, подготовка разовых отчетов по требованию заказчика/офиса;
• Контроль за состоянием производственных помещений, за условиями и сроками хранения продуктов, за работой персонала;
• Проведение бракеражей, разработка меню для мероприятий заказчика, проведение ДНК, контроль за заказом продуктов и ТМЦ, составление потребности по продуктам и ТМЦ на период до 30 дней, списание ТМЦ, контроль приемки продуктов, контроль ведения журналов на производстве, прием заявок на питание от заказчика и выдача карт питания, прием выручки, ведение кассовой книги, занесение табелей в 1С, контроль ТТК.

• Опыт работы вахтой от 1 года;
• Опыт работы по специальности от 5 лет;
• Знание 1С Рарус, 1С ДО, 1С УХ. 1С ЗУП;
• Порядочность;
• Наличие профильного образования повар/ технолог.

• Работа вахтовым методом в ЯМАЛ г. Новый Уренгой, вахта 45/45, п. Новый порт
• Официальное трудоустройство, «белая» заработная плата (выплачивается без задержек)!
• Питание, проживание и спецодежда за счет компании;
• Дорога до города вахтования и обратно за счет компании;
• Дружный коллектив, возможности карьерного роста!

• ЗП за цикл вахты 45/45−225000!