Старший повар (Су-шеф)

Привет! Мы — «Старик Хинкалыч», федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе, готовишь по ТТК и большое внимание уделяешь качеству приготовленных блюд. Если да — то мы ждем именно тебя!

Обязанности:

• Организовывать процесс работы сотрудников кухни (распределение поваров по станциям, проверка заготовок на рабочую смену, обучение);
• Поддержка работы технического оборудования на производстве;
• Контроль качества блюд и скорости отдачи;
• Снятие инвентаризации по графику ресторана;
• Заказ, прием и проверка продуктов для производства;
• Работа с себестоимостью (COST);
• Контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований от сотрудников и техники безопасности;
• Контроль списания

• Опыт работы от 1 года;
• Знание программ — Меркурий, Айко (желательно, при необходимости обучаем);
• Знание производственной документации кухни (хассп, производственный контроль).

• Что мы предлагаем:

• Работа в престижной, стабильной компании, которая полезна обществу и делает людей сытыми и счастливыми.
• Оформление по ТК, оплачиваемый отпуск 28 дней ;
• Бесплатное питание;
• График 5/2 по 12 часов, возможно выходные плавающие;
• Перспективы активного развития/роста вместе с компанией;
• ЗП 70000р+КПИ

ЖДЁМ ВАС НА СОБЕСЕДОВАНИИ!!!

​​​​