Продукт - менеджер в сеть японских ресторанов

СУШИ БОКС — это сеть заведений японской кухни с доставкой в формате take away.

Компании 10 лет, на текущий момент в сети 52 мобильных ресторана в городах: Ульяновск, Самара, Чебоксары, Воронеж, есть филиалы за границей.

Наша цель — расширить присутствие Суши бокс в ближайшие 5 лет до 1000 ресторанов по России, для этого мы ищем талантливых и амбициозных специалистов, которые хотят заложить основы в большую историю и стать её частью.

Что вам предстоит делать:

• Проводить АВС анализ продаж меню, анализ конкурентов, матрицы меню, структуры продаж и ингредиентной базы

• Разрабатывать и контролировать процесс запуска сезонного меню и продуктовых новинок

• Инициировать ввод и вывод блюд из меню исходя из анализа продаж и трендов рынка

• Формировать и контролировать планы продаж по новым продуктам

• Организовывать и управлять командой по запуску новых продуктов (Бренд Шеф, Технолог, Маркетинг)

• Контролировать ценообразование и себестоимость продукции

• Формировать Продуктовый календарь по запуску и выводу продуктов из меню

• Участие в проведении исследований потребности клиентов

Пожелания к кандидату:

• Опыт работы в сфере продуктового Маркетинга от 1 года

• Насмотренность в ресторанной сфере

• Системность, аналитические и организационные навыки

• Желание изучать исследовать и открывать новые вкусы для потребителя

​​​​​​​​​​​​​​Условия:

• Работа в крупной сети с возможностью карьерного роста и релокацией

• Выплаты 2 раза в месяц

• Компенсация накладных расходов