поселок городского типа Красная Поляна, улица Пчеловодов 23
Добрый день!
Мы ищем в нашу дружную маленькую команду — замечательного су-шефа!
У нас небольшой ресторан и бар (работаем круглый год). Персонала немного, поэтому нужен человек, который сможет возглавить работу кухни и сам принимать в работе активное участие! Дружный и спокойный коллектив, ищем человека, который станет частью нашей команды.
Требования:
Опыт работы су-шефом не менее 5 лет, знание правил, стандартов и нормативных документов в сфере услуг общественного питания; лидерские качества, ответственность, целеустремленность. Знание стандартов ХАССП. Знание требований охраны труда, техники безопасности, санитарии. Наличие действующей мед книжки.
Обязанности: Ведение процесса на кухне в нашем ресторане. Управление персоналом на кухне. Работа с поставщиками и их ценами на товары. Разработка тех. карт. Подбор персонала и его контроль. Закупки недостающих продуктов. Проведение банкетов, Контроль и приготовление блюд согласно ТТК.
Условия: график работы 5/2 или готовы обсудить ваш. Оплата и дополнительные условия согласовываются по результатам собеседования.
Мы находимся в Красной Поляне!
