Чем предстоит заниматься:
-
Первичное обучение сотрудников пекарни всех уровней при внешнем рекрутменте и внутреннем продвижении;
-
Тематические ателье по текущему ассортименту;
-
Разработка новых рецептур для региона и по заданию Главного технолога;
-
Обучение при вводе нового ассортимента;
-
Периодические обучения для повышения уровня квалификации линейного персонала;
-
Внедрение и контроль ежедневной работы с производственным планом;
-
Внедрение и контроль всех регламентов Универов (гамма, имплантация, качество, свежесть, упаковка и т.д.);
-
Обходы производств по чек-листу;
- Сопровождение мастер-магазинов региона.
Мы ожидаем:
- Опыт работы от 1 года на хлебозаводе или кондитерском производстве;
- Готовность к разъездной работе;
-
Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных; изделий, технологии производства национальных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий;
- Знание параметров качества сырья и ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных изделий, их функциональные особенности;
- Опыт работы с пшеничными, ржаными, ржано-пшеничными, пшеничными заварными без дрожжевыми сортами хлеба, слоенные изделия, бисквиты, муссовые и кремовые изделия;
- Умение проводить расчёт технологических рецептур.
Мы предлагаем:
- Достойный доход в соответствии с профессиональным уровнем;
- Возможность влиять на процессы, принимать решения и реализовывать свои идеи;
- Забота компании: расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, скидки в наших магазинах и льготные условия от партнеров, к ДМС можно подключать детей через 1 год работы;
- Внутрикорпоративное обучение;
- Участие в амбициозных федеральных проектах;
- Премии по результатам работы;
- Вовлеченный коллектив подчиненных, европейский менеджмент;
- Работайте вместе с друзьями и получайте премию за каждого трудоустроенного друга.