Москва
Смоленская площадь 6
Смоленская площадь 6
Mercure Arbat Moscow Hotel & Mercure Moscow Baumanskaya Hotel приглашает в свою дружную команду Начальника отдела ресторанного обслуживания.
У Вас есть уникальная возможность стать частью команды отелей, которыми управляет французская группа ACCOR, мировой лидер в сфере гостиничного бизнеса и услуг.
Обязанности:
- Курирует работу всех направлений Отдела ресторанного обслуживания (Ресторан/Бар).
- Несет ответственность за продажи, организацию и качество обслуживания гостей в ресторане, баре, за затраты, связанные с работой ресторана, бара Гостиниц.
- Следит за высококачественным обслуживанием гостей, вдохновляет команду и настраивает её на повышение продаж.
- Отвечает за выполнение бюджета по доходам и расходам Ресторана/Бара.
- Разрабатывает меню по напиткам.
- Владение информацией о конкурентах, их возможностях, ценах и их уровне обслуживания.
- Принимает участие в составлении ежегодного маркетингового плана и бюджета.
- Контролирует и корректирует действия по снижению потерь вследствие неправильного обращения с посудой и другими принадлежностями.
- Организует и проводит ресторанное обслуживание банкетов, групп и т.д.
- Организует и участвует в проведении инвентаризаций Ресторана/Бара.
Требования:
- Опыт работы в данной должности не менее 3 лет.
- Знание английского языка.
- Развитые организаторские и управленческие способности.
Условия:
-
Оформление по ТК РФ
-
ДМС (после испытательного срока)
-
Стабильная заработная плата
-
График работы 5/2 (выходные суббота, воскресенье)
-
Программа лояльности для сотрудников Accor
Уровень З/П обсуждается индивидуально с кандидатами, успешно прошедших собеседование