улица Калинина 3А
Прямой работодатель, не агентство! Север, ЯНАО.
Открыта вакансия су-шеф, старший повар, шеф повар в кафе на 45 мест
С 11.00 дo 22.00
— 480 р/час, смена 5300 рублей — 5/2 — 110.000 + 7% маржинальной прибыли с банкетов (в среднем + 8−10К к ЗП)
— 6/1 — 132000 + 7% марж. прибыли с банкетов
— 4−5 поваров в подчинении
— проводим доп. обучение, если нужно подтянуть знания
— собеседование с шеф-поваром кафе
— оплата проезда на поезде или самолете туда и обратно на межвахте, первая вахта на 3 месяца, контракт от 6 месяцев, далее по договоренности.
! Напишите нам и мы пришлем вам в ТГ подробную информацию с описанием и всеми фото объекта
-Средний чек 2400 р, банкеты (европейская кухня) и доставка средний чек 2500 р.(пицца, роллы, бургеры, вок), бизнес -ланчей нет.
Обязанности:
— управление процессами на кухне в отсутствии шеф-повара, в том числе менеджмент;
— достаточные знания в приготовлении роллов, пиццы и горячих блюд, навык работы с банкетами;
— Контроль качества блюд;
— Поддержание чистоты и порядка на производстве;
— Приготовление блюд по ТТК
__________________________
-Опытный руководитель. Поможет адаптироваться на новом месте
-Стабильная Компания. 8 лет на рынке.
-Бесплатное и вкусное питание, скидки на блюда кафе до 50%
-Высокая зарплата по рынку. 2 раза в месяц полный расчет. День в день
-Здоровая атмосфера в коллективе
-Проживание в комфортной квартире, никаких бытовок, вагончиков, общежитий и «странных» людей
_________________________________
Фотография рабочей недели су-шефа:
-Приходить на работу за 10 мин до начала рабочей смены;
-Уметь готовить на всех цехах (роллы, горячий цех, холодный цех, пицца); -Заменять сотрудника на станции, если по какой-либо причине повар не вышел на смену;
-Следить за наличием заготовок, в течении недели делать заготовки,
следить за маркировками на всех цехах;
— 2 раза в неделю составлять курьеру заявки на продукты;
-Следить за санитарным состоянием цеха, складов, заполнять журналы; -Проверять качество и внешний вид готовых изделий;
-Параллельно работать на станции роллов, либо горячего цеха;
-Уметь работать с банкетами до 55 человек
-В конце рабочей смены проверять чистоту цеха, закрывать склады, выключать вытяжку и пароконвектомат;
-Проверять работу холодильников и морозильных камер.
