Гороховая улица 45
‼️Требуется шеф повар / сушеф в небольшой, стильный лаунджбар в 3 минутах от метро Сенная площадь. Европейская кухня, красивое меню из 20 позиций. Курирует заведение и обновляет меню бренд шеф. Возможность карьерного роста
Обязанности:
•Полное руководство кухней заведения ;
•Знать все современные тенденции в гастрономии ;
•Составление заявок на необходимые продукты, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации;
•Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ;
• Проработка блюд действующего меню;
•Проведение инвентаризации, контроль товарного остатка
•Активная жизненная позиция, стремление к совершенствованию, грамотная речь;
•Чувство стиля или готовность его развивать.
Требования:
• Опыт работы Су-шефом от 3-х лет /Шеф поваром от 1 года ;
•Знания европейской, главное — Современной кухни ;
•Высокие организаторские способности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения, высокие лидерские качества.
• Порядочность, чистоплотность, стрессоустойчивость !!
Условия:
•График работы 5/2
• 4500 руб/ смена после испытательного срока
•Выплаты 2 раза в месяц
•Небольшой коллектив. 2 повара в подчинении
•Бесплатное питание
