Большая Садовая улица 76
В молодую и очень амбициозную компанию требуется Шеф-повар. МЫ — корейский стритфуд «Chicko». Мы знакомим публику с корейской кухней.
Обязанности:
• Работа по готовым ттк в рамках франшизы
• Контроль всех станций (горячий, холодный цех, заготовки, раздача)
• Готовность работать на станциях в период интенсива
• Умение обучать и адаптировать новых поваров на кухне
• Знание требований САНПИН
• Осознанная закупка продуктов основанная на анализе продаж
• Минимизация списаний и контроль сроков годности
• Ведение табеля учета рабочего времени кухни
• Прохождение внутренней проверки качества ATO
Требования:
• Опыт работы су-шефом от 2 лет или опыт работы шефом-поваром от полугода.
• Умение слышать и слушать замечания и оперативно их исправлять
• Опыт работы с закупкой
• Знание и понимание принципов формирования себестоимости
Условия:
• Официальное трудоустройство
• Плавающий график 5/2
• Выплаты 2 раза в месяц
• Корпоративная скидка
Подробнее с проектом можно ознакомиться в группе в ВК: vk.com/chicko_russia
