улица Лазарева 200
Требуется управляющий в кафе на пляже на сезон с июня по октябрь.
Обязанности:
•Контроль поступления денежных средств и уровня продаж.
•Контроль выплат по заработной плате.
•Разработка и организация системы отчетности по выполнению показателей.
•Составление необходимых отчетов.
•Осуществление поиска и подбора персонала.
•Проведение вводных инструктажей по нормам производственной санитарии, порядку взаимодействия с контролирующими органами при проведении проверок, Правилам внутреннего распорядка, правилам обслуживания посетителей для новых сотрудников.
•Контроль работы персонала.
•Составление графиков работы и табеля учета рабочего времени.
•Руководство маркетинговой деятельностью предприятия (изучение клиентов, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.).
•Контроль за качеством обслуживания посетителей.
•Выполнение плана показателей продаж.
•Разработка и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.
Требования:
•Навыки: организация работы общественного питания с нуля, работа с бюджетом предприятия общественного питания, знание основ торгово-финансовой составляющей предприятия общественного питания, умение грамотно и доходчиво донести информацию до собеседника, владение основным пакетом MS Office, управление штатом предприятия (подбор и обучение, перемещение персонала), оснащение ресторана всем необходимым технологическим оборудованием, знание приготовления продуктов на предприятии общественного питания, знание порядка взаимодействия с контролирующими органами при проведении проверок, знание первичной бухгалтерской документации, знание основ составления меню, работать с большим количеством задач и расставлять приоритеты.
•Личные качества: ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, управленческие способности, хозяйственность, честность, исполнительность, нацеленность на результат.
• Опыт работы на руководящей должности в общепите не менее 3-х лет.
Условия :
• Плавающий график работы
• Бесплатное питание
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц
• Заработная плата от 150000р
