з/п не указана
Санкт-Петербург
Волхонское шоссе 7к1
Волхонское шоссе 7к1
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка новых продуктов: от изготовления прототипов для тестирования потребителями, проверки технической выполнимости заданных параметров разработки до внедрения нового продукта в производство.
- Разработка и выпуск всей необходимой технической документации на продукт до его запуска в производство. Это включает в себя рецептуру, описание процесса производства, спецификации на готовый продукт, НАССР документ и спецификации на сырье.
- Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, а также в разработке программ и мероприятий по совершенствованию технологии и контроль их выполнения.
- Участие в проведении экспериментов по отработке параметров для производства новых продуктов и в запуске новых продуктов в производство.
- Изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии кондитерских изделий, новых разработок в области новых ингредиентов.
-
Базовые знания в области кондитерского, хлебопекарного или другого пищевого производства
-
Знание типовых технологических процессов и режимов производства
-
Знание требований, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции
-
Знания в области пищевой безопасности (НАССР)
-
Знание аспектов локальных регулирующих органов
-
Знание и навыки по разработке и оформлению технической документации, спецификаций на сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию
-
Знание норм расхода сырья (рецептуры) и материалов
-
Умение работать над проектами средней сложности
-
Эффективное взаимодействие с представителями смежных подразделений и внешними партнерами
-
Рабочий уровень английского языка
- Место работы — Красное село
- Корпоративный транспорт из г. Санкт-Петербург
- График работы: 5/2
- Возможен гибридный формат работы
- ДМС, страхование жизни
- Компенсация питания
