В новый открывающийся кулинарный цех при супермаркете на о. Шикотан требуется шеф-повар (технолог)
Обязанности:
— обеспечение бесперебойной̆ работы производства (кулинарного цеха)
— планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование;
— контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм, правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной̆ и трудовой̆ дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
— контроль всех видов операций технологического процесса;
— ведение учета, проведение инвентаризаций производства;
— ведение документации на производстве;
— организация работы и контроль деятельности коллектива;
— Разработка и внедрение новых ТТК на новые позиции.
Требования:
— опыт руководящей работы от 1−3 года на предприятиях общественного питания .
— образование по профилю;
— знание технологии производства готовой продукции;
— знание методов контроля качества выпускаемой продукции;
— знанием нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
Мы предлагаем Вам абсолютно новый производственный цех, построить работу с «0», наладить производство, развиваться в данном направлении. Оформление согласно ТК РФ, оплата проезда к месту работы, питание и проживание за счет компании. Срок контракта от 4 месяцев.
