Технолог общественного питания

В связи с расширением и увеличением объёмов производства готовой еды сеть кафе-кондитерских «BABA ROMA» приглашает в команду технолога!

С нами вы получите:

• гарантированный доход от 75 000 рублей на руки;
• график работы: 5/2 с 09.00 до 18.00;
• работу в развивающейся компании;
• комфортное рабочее место и производство, оснащенное современным оборудованием;
• официальное трудоустройство;
• медицинский осмотр за счёт компании;
• служебный транспорт до места работы и после смен;
• корпоративные скидки на продукцию компании;
• сплоченный коллектив профессионалов!

Ваши задачи:

• производство готовых к употреблению закусок, салатов, первых и вторых блюд;
• разработка новых изделий с нуля и запуск их в производство (специализация: готовые к употреблению салаты, первые и вторые блюда);
• производство новых вкусных продуктов и блюд собственного производства;
• составление ТТК (внесение изменений), контроль потерь;
• решение текущих производственных вопросов;
• обучение персонала.

Необходимые компетенции:

• опыт работы технологом на предприятии общественного питания от 3х лет;
• внедрение и соблюдение правил хранения продуктов и полуфабрикатов;
• разработка рецептур на все виды готовой продукции с использованием продуктов собственного производства;
• высшее профильное образование;
• готовность и желание экспериментировать;
• знание технологической документации, инструкций и требований;
• знание специфики проработок, умение считать технологические потери.

«BABA ROMA» — успешно развивающаяся сеть, поэтому мы ждем сотрудника, который ищет работу в стабильной компании и хочет быть уверенным в завтрашнем дне!